Recette: Appétissant Harira ou soupe marocaine

Harira ou soupe marocaine. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.

Je vous propose aujourd'hui la version facile et rapide de la soupe traditionnelle marocaine Harira ou Hrira, une soupe populaire qu'on sert plus particulièrement pendant le mois sacré de Ramadhan, on l'accompagne de Chebakia. Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine. La Harira est une des soupes qui me fait fondre littéralement. Vous pouvez cuisiner Harira ou soupe marocaine using 19 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Harira ou soupe marocaine

1. Vous avez besoin of gros oignon.
2. Vous avez besoin of persil.
3. Préparez of coriandre.
4. C'est of branches de céleri.
5. Vous avez besoin of d’huile d’olive.
6. Préparez of tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
7. Préparez of concentré de tomates.
8. Préparez of lentilles sèches.
9. Préparez of c-a-c gingembre.
10. Préparez of c-a-c de ras-el-hanout.
11. Vous avez besoin of c-a-c de curcuma.
12. Vous avez besoin of pois chiches.
13. C'est of citron.
14. Vous avez besoin of vermicelles.
15. C'est of Sel et poivre.
16. Vous avez besoin of Pour le liant:.
17. Vous avez besoin of d’eau.
18. Préparez of farine.
19. Vous avez besoin of concentré de tomate.

Cette soupe à base d'agneau et de petits légumes aux épices est la soupe que l'on sert Traditionnellement servie en rupture de jeûne, la harira est une soupe de fêtes. Onctueuse, riche, parfumée, elle est composé de pois d'agneau, de. la recette Harira (soupe marocaine). Partager à mes amis. la recette Harira (soupe marocaine). Les meilleurs recette de cuisine marocaine.

Harira ou soupe marocaine instructions

1. Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
2. Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées  et les épices..
3. Versez  2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
4. Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
5. Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..

Vérifier l'assaisonnement et retirer du feu quand la soupe est bien chaude. La harira doit être veloutée et non épaisse. Voila une recette de harira marocaine que je vous conseille vivement, cette soupe marocaine bien riche La harira est juste un délice, même mes enfants qui sont un peu difficiles, ont mangé cette soupe accompagner de pain matlouh au four, sans aucune réclamation, lol… Une soupe Marocaine très typique et authentique ! Par Chef Damien et Nadia du blog 'Paprikas'. Harira express marocaine de Choumicha (avec ou sans viande) Une délicieuse Harira marocaine express qui nous vient de Choumicha onctueuse et savoureuse servie principalement le long du mois de Ramadan afin de rompre le jeûne au meme titre que la Chorba les deux soupes incontournables.