Risotto aux asperges. Risotto aux asperges vertes au Thermomix. Risotto asperges et champignons de Marion. Ajouter à mes carnets. la recette Risotto aux asperges fraîches.
La période des asperges étant arrivée à son apogée, il m'était indispensable de les cuisiner sous diverses formes même si ma version favorite est.
Riz, asperges, bouillon de légumes, vin, parmesan, échalotes.
Cette recette est issue du livre "L'école de cuisine, les essentiels" publié aux Éditions Alain Ducasse.
Vous pouvez cuisiner Risotto aux asperges using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Risotto aux asperges
- Vous avez besoin 300 of grammes de riz arborio (2 cups).
- C'est 50 ml of d'huile d'olive (ou 5 cl, si vous préférez).
- C'est 200 of grammes de jambon blanc.
- C'est 1 of bocal de petites asperges vertes.
- C'est 1 of bouillon de volaille.
- Vous avez besoin 1 of oignon.
- Préparez 1.5 cuillère à soupe of crème fraîche.
- C'est of parmesan.
- Préparez of poivre.
Risotto aux asperges : fin et savoureux. Le risotto est bien entendu une vraie spécialité italienne mais il est devenu au fil des ans un plat incontournable des bonne tables françaises. Ce risotto aux asperges et au parmesan se suffit à lui même : voila un plat unique végétarien ! This is "Risotto aux asperges" by transmedia IJBA on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them.
Risotto aux asperges instructions
- Alors j'ai pris un cuiseur à riz pour faire tout ça... Si vous en avez pas, prenez la casserole, ça ira tout aussi bien ! On commence par rincer le riz en le frottant un peu. On enlève l'eau et on ajoute l'oignon haché..
- On ajoute le jambon. On ajoute l'huile d'olive. On ajoute le bouillon de volaille émietté. On ajoute un peu de poivre. On ajoute de l'eau (environ 40 à 50 cl). On remue tout ça..
- On ajoute les asperges et on remue délicatement. On met à chauffer jusqu'à disparition de l'eau, à feu couvert. Dans la mesure du possible, couvercle en verre avec petites ouvertures ; couvercle en verre pour surveiller sans ouvrir, les ouvertures pour que la vapeur s'échappe un peu mais pas trop rapidement..
- Après cuisson, on ajoute la crème, le parmesan et on remue. On vérifie l'assaisonnement au cas où avant de servir. Bon appétit !.
Voila la recette d'un délicieux risotto aux asperges au Thermomix ! La saison des asperges n'est pas très longue et les mois de consommations idéale sont avril, mai et juin. Un risotto aux asperges et au parmesan vraiment savoureux: un trio gagnant et végétarien pour fins gourmets! Se sert en accompagnement ou en plat principal. Risotto aux asperges : Permet de renforcer la densité en oligoéléments, et ainsi favoriser la récupération.
