Sauté de veau aux olives.
Vous pouvez avoir Sauté de veau aux olives using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Sauté de veau aux olives
- Préparez 1 kg of sauté de veau en cubes.
- Préparez 1 boîte of tomates concassées.
- C'est 1 of verre de vin blanc.
- C'est 1 cuillère à soupe of fond de veau dilué dans 1 verre d’eau (ou 1 cube de bouillon).
- Vous avez besoin 200 g of d’olives vertes ou un mélange de vertes et noires.
- Préparez 1 of feuille de laurier.
- Vous avez besoin 1 of branche de thym frais ou des herbes de Provence.
Sauté de veau aux olives instructions
- Faire dorer les morceaux de veau dans une cocotte avec 4 cuillères d’huile d’olive..
- Ajouter le vin blanc et laisser évaporer l’alcool 5 mn..
- Ajouter les tomates, le bouillon, les olives et les aromates. Laisser mijoter 2h à feu doux cocotte fermée..
- Remuer de temps en temps. Ajouter 1/2 verre d’eau si la sauce est trop épaisse. Si elle est trop liquide laisser cuire un peu plus sans le couvercle..
- Servir avec une purée, du riz ou des pâtes..
